《新潟Komachi編集部のオススメPOINT》
●ニューヨークのラーメンイベントで大好評
●モチモチの自家製中太縮れ麺
●ゴマとニンニクたっぷりのスープ
●食べ応え満点の肩ロースチャーシュー
◎お店のできたてを冷凍でお届け! 賞味期限は配送日から30日間なので、まとめ買いがお得です!
●GOGO宝来軒「マカナイ味噌ラァメン（新潟背脂味噌）」の美味しい理由
野菜をたっぷりのせて食べたくなる! ニンニクたっぷり濃厚スープ
背脂とゴマがたっぷりのスープは新潟県産の白みそと赤みそをブレンドしたみそダレが味の決め手。すするたびにニンニクのパンチと白みそのほのかな甘みが口中にあふれる。店主の土肥さんオススメのトッピングは野菜。生タマネギのスライスやゆでモヤシなどさっぱり系が濃厚スープと相性抜群。ぜひ「マシマシ」で味わおう。
自家製中太麺の異なる形状が異なる食感を生む
しっかり手もみしてからゆでる自家製麺は平打ちや縮れなど一本一本形状が異なり、かむたびに違う食感が楽しめる。スープの絡み方も変わるので、食感だけでなく風味も変化するはずだ。
大きな豚肩ロースは軽く焼いて香ばしさをプラス
味のよく染み込んだチャーシューは肩ロースを使用していてほどよくかみ応えがある。甘みのある脂身は食べる前にフライパンで軽く焼くと、やわらかさだけでなく、表面のパリッと感と香ばしさを楽しめる。
上越から世界へ! 伝統と革新で唯一無二の一杯にこだわり続ける
「伝統と革新」。それがGOGO宝来軒のコンセプトだ。約20年前のオープン時、当時は非常に珍しかったカフェのような建物やバーナーでスープを炙って火柱を立てるなど、常に話題を振りまいていた。「見た目が派手な分、味は誰よりも研究し実験を繰り返しましたね」と語る店主の土肥さんの実家は、地元で約80年続くラーメン店「宝来軒総本店」。幼い頃から培った伝統に自身のアイデンティティーを加え、唯一無二の一杯を作り上げる。
こだわりの味は地元上越市を飛び出し、2018年4月に渡米。ニューヨークで行われた「ジャパンラーメンフェス」に出場した。お店の人気メニュー油そばに牛脂やポテトフライを加えてアメリカ人向けにアレンジし、食べ歩きできるように取って付きの箱とフォークで提供した一杯は、大好評を博した。
「上越でもアメリカでも同じ。お客様に喜ばれるラーメンを作る。ただそれだけです」と土肥さん。
現在店舗は2020年から休業中だが、それは次の飛躍への充電期間。21年中の再オープンに向けて牙を研いでいる最中だという。「通販ではみなさんがおいしいと思えるラーメンを提供します。お店ではみなさんが驚くラーメンをお出ししますのでお楽しみに!」。
通販でも革新的なメニューが登場予定なのでお楽しみに!
＼ 事前に用意して、よりお店の味に! ／
■おすすめトッピング
タマネギ（薄切り）、味玉、青ネギ、
ゆでモヤシを用意して、よりお店の味に近づけよう!
■もっとおいしく! アレンジレシピ
ゆでモヤシを追加トッピングするのもオススメ。
濃厚なスープの箸休めや食感の変化をお楽しみください。
【商品内容】
●商品内容（入っているもの）
麺、スープ、具（チャーシュー、メンマ）
●原材料名
麺：小麦粉（国内製造）、小麦たんぱく、植物油脂、乾燥卵白／加工でんぷん、酒精、ソルビトール
かんすい、スープ：白味噌、赤味噌、ゴマ、砂糖、ゴマ油、一味、ニンニク、ショウガ、ラージャン、背脂
具材：チャーシュー（豚肉）、メンマ、しょうゆ、生姜、調味料（アミノ酸等）
（一部に小麦、卵、豚肉、大豆、ごまを含む）
●内容量
総重量710g（スープ450g、麺180g、具80g）
●賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より30日間）
●保存方法
要冷凍 -15℃以下
●特定原材料28品目
小麦、卵、豚肉、大豆、ごま
●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー:109kcal/水分:76.1g/タンパク質:4.3g/脂質:4.0g/炭水化物:14.0g/灰分:1.6g/ナトリウム:490mg/食塩相当量:1.24g/?
・解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
・賞味期限内にお召し上がりください
・湯せん時や麺ゆでの際はヤケドに十分ご注意ください
・電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください
■店舗情報
現在、休業中
