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販売開始日：2022年05月24日21時
《新潟Komachi編集部のオススメPOINT》 ●濃厚かつ香り高いスープは「白湯×海老×鯛」のマリアージュ ●有名製麺所が手掛ける、スープに負けない特注麺 ●提供直前に焼き上げる大判チャーシュー ●完成まで5日かける特大メンマ ◎お店のできたてを冷凍でお届け! 賞味期限は配送日から30日間なので、まとめ買いがお得です!
濃厚かつ香り高いスープに負けない、エビ三段活用 塩ラーメンと聞くとあっさりしたスープを想像するが、まっくうしゃの「塩」はかなり濃厚。 豚骨や鶏ガラを強火で煮出したダシは強烈なうま味の一方で飽きが来やすい。ここを見事に補完するのが、エビだ。 干しエビや桜エビ、小エビなどを塩ダレと香味油で使い分け、濃厚かつ風味豊かなスープに仕上げている。 実際に食べる際はお店と同様に、のりの上に干しエビを散らし、味の変化を楽しんでいただきたい。 完成まで5日かける特大メンマ チャーシューにも負けないインパクトを誇るのが、このメンマだ。 別名「板メンマ」とも呼ばれ、食材の問屋さんと打ち合わせを重ね、このためだけに仕入れたというこだわりの逸品。 3〜4日、じっくり水に浸してからタレで煮込むため、完成までに5日間は要する。この手間のおかげでシャキッとかみ切れるほど食感はやわらかい。 ひと口でほお張るか、繊維に沿って少しずつ食べ分けるなどファンによって楽しみ方はさまざまだ。 有名製麺所が手掛ける、スープに負けない特注麺
レビュー件数：4件
評価
2022/03/08
ノリさん
海老を別の袋に分けてくださっているのがとてもありがたいです。海老を入れなければ濃厚な豚骨風味の美味しいラーメンとしても食べられるので、海老の苦手な妻も美味しいととても喜んでいました。そのままでも美味しいのですが、海老を入れるとさらに風味が増して美味しくなり、あっという間に完食してしまいました。美味しいラーメンをありがとうございます！次回もリピートさせていただきます。
2022/02/27
みっきさん
食べたことはなく写真で選んだのですが、とても美味しくてびっくりです。チャーシューとメンマが分厚く麺と濃厚なスープがとてもよく絡み合って美味しかったです。
2022/02/19
ピクマムさん
スープを口中に入れると、海老の香りが！濃厚なスープと麺がいい感じに絡み合う。メンマとチャーシューの大きさにもビックリ！チャーシューは、大きさだけでなく、臭みもなくお箸で切れる柔らかさ。全てにおいて満足のお味でした。美味しいラーメンをありがとう！
2022/02/05
やまちゃんさん
スープは濃厚で旨味が凝縮せれていて、とても美味しかった。チャーシューは、フライパンで焼いたらいっそう香ばしくなった。お店で食べる味と変わらないので、とても満足だった。
1件〜4件 (全 4件)
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